ホームメイドクッキングオリジナル酵母。小麦粉・米・ぶどうが原料です。ソフトで風味があり、どのパンにも使える天然酵母です。安定した発酵力で失敗がありません。
常温で届きます。保存の時は要冷蔵でお願いします。
原材料:小麦粉、米、麹、ぶどう酵母
内容量:250g
添加物:-
賞味期限:1年
使用量の目安
粉量300gに対して90g
-酵母の起こし方-
1.30度の温水500mlに酵母250gを加える
2.ホイッパーなどでよく混ぜ合わせる
3.おから状になったら瓶にいれ、ラップをかけて穴を開ける
4.熟成させる
20度以下:48時間以上
20～25度:24～30時間
30度 :20～24時間
気泡が落ち着いてきたら完成です。
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