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書籍

パンシェルジュ検定1級公式テキスト

パンが好き、パンのことをもっと知りたい、自分で作ってみたい、または
専門家を目指す方を対象とした「パンシェルジュ検定」の1級公式テキスト。

入門編の3級、実践編の2級に引き続き、2011年秋より専門編の1級試験がスタートします。
パンのエキスパートを目指す専門編では、マークシート方式の問題に加えて、レポート試験が
行われるため、このテキストには、レポート試験に役立つオリジナルノートが付いています。
訪れたパンショップで味わったパンについてメモしたり、自分で作ったオリジナルパンの
レシピを書

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商品コード: 9784408420448
販売価格(税込): 3,456 円
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